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Festa del farro Una due giorni interamente dedicata al farro IGP della Garfagnana 07-07-2012 / 08-07-2012

S.Anastasio – Piazza al Serchio   7 e 8 luglio 2012
Una due giorni interamente dedicata al farro IGP della Garfagnana

La Garfagnana a tavola, come non l'avete mai vista!
Manifestazione da non perdere.

Programma in dettaglio
ORE 16.00 APERTURA FESTA
ORE 16.30 S. MESSA - S. Messa officiata dal Parroco di Sant’Anastasio Don Marino Rielli presso l’oratorio
di San Rocco. Al termine: Cerimonia d’apertura con taglio del nastro da parte del Sindaco del Comune di
Piazza al Serchio Paolo Fantoni e Benedizione.
ORE 19.00 CAMPO SPORTIVO- Apertura GRAPPERIA (resterà aperta per tutta la durata della festa
ininterrottamente)
ORE 19.30 PASSEGGIATA MANGERECCIA - Itinerario gastronomico attraverso le aie dei paesi di
S.Anastasio e Petrognola con inservienti vestiti come nella tradizione contadina stile anni ’40. Il percorso tra
S.Anastasio e Petrognola sarà illuminato con torce e fiaccole caratteristiche.
Ogni percorso avrà il costo di € 16,00



MENU’
AIA DAL “PELLE’“- Cassa ed Ufficio Informazioni, ritiro tracolliere
AIA DI “RAFFONI“- Antipasto a base di salumi nostrani, crostini, formaggio, bruschetta con pane di
farro.
AIA DI “CAMPOLI“ - Due portate di farro freddo: farro con sedano, pomodori, cipolle e farro con
tonno, capperi ed olive.
AIA DI “MASSIMINI” - Minestrone caldo di farro tradizionale
AIA DI “PIAZZETTA”- Farro caldo ai porri (specialità)
PIAZZA D’ “PUTRIGNOLA“- Porchetta di maiale nostrano cotta alla brace con contorno e pane “con
le patate”
AIA DI “MAGAZZINI“- Torta di farro salata tradizionale
CAMPO SPORTIVO - Torta dolce tradizionale di farro
In ogni aia, vino e acqua della fonte a volontà. A ciascun partecipante alla “passeggiata mangereccia” verrà
donato, come ricordo della festa e non solo, un borsello con dentro un bicchiere di vetro che servirà per le
bevute, da mettere a tracolla.
Il costo della degustazione è di € 16.00.


Minestra di farro garfagnino

ORE 21.00 LANCIO DEL “PALLONE” - Il pallone non è altro che una mongolfiera di carta e funziona ,
appunto, come una mongolfiera. Un’ arte, questa, nel fare il pallone, in voga nel nostro paese fin dagli anni
’30 e si è sempre tramandata negli anni di padre in figlio. Tutti nella parrocchia di S.Anastasio sono in grado
di farlo.
ORE 21.30 SI BALLA AL CHIARO DI LUNA (CAMPO SPORTIVO) - La serata sarà allietata da
ORCHESTRA SPETTACOLO “I SOMBRERAS” con musica da ballo per giovani e meno giovani. Lo
spettacolo avrà luogo al campo sportivo dove funzionerà un fornitissimo bar dove potrete gustare tre l’altro la
famosa birra di farro “LA PETROGNOLA“

mappa