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Garfagnana - culinary.active 2022 Le conversazioni nel bosco: 03-08-2022 / 17-08-2022




culinary.active
Le conversazioni nel bosco:
“Paesaggio, cibo e comunità”
Nell'ambito del @graalcultfest
In collaborazione con @apscomunitacibogarfagnana
Presso @villaggiobarilari , loc. Carpinelli, Minucciano
a cura di Brigida Marovelli

3 Agosto 2022 ore 19 - Pecore, pastori e paesaggio
Dibattito dedicato alla pastorizia in Garfagnana e Lunigiana, con particolare attenzione a due razze autoctone appenniniche, la Garfagnina Bianca e la Zerasca.
Intervengono:
• Cinzia Angiolini, @vallidiziri Cooperativa di Comunità e presidente del Consorzio di Tutela e Salvaguardia della Pecora e dell’Agnello di Zeri @lemodeste_zeri_ ;
• Lucia Giovannetti e Lina Pecini, responsabili della ricostruzione degli itinerari storici della transumanza in Garfagnana per il progetto Interreg Francia-Italia Marittimo “Cambio-Via”

10 Agosto 2022 ore 19 – La biodiversità della Garfagnana
Una serata per esplorare le problematiche legate alla conservazione della biodiversità e al suo significato nel contesto della Garfagnana.
Intervengono:
• Ivo Poli Presidente Associazione Nazionale Città del Castagno, esperto dei territori montani, di etnobotanica e di biodiversità
• Franca Bernardi, @agriturismoilcorniolo presidente dell’ APS Comunità del cibo e dell’agrobiodiversità della Garfagnana

17 Agosto 2022 ore 18:30 – La Restanza
Ispirata dal libro “La Restanza” di Vito Teti, questo incontro vuole raccontare le storie di chi resta, di chi torna e di chi sceglie la montagna e cerca ogni giorno di far valere il diritto di restare, proponendo strategie attive per contrastare lo spopolamento della campagna e della montagna.
Intervengono:
• Fabio Bertolucci, produttore de @lamaroccadicasola
• Stefano Bertolini, @aziendaagricolabioilgrillo Giuncugnano
• Andrea Trolese, ArborInMonte Cooperativa di comunità, gestisce @rifugio.trassilico Rifugio La Mestà
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